投稿日：2006-12-11 Mon
和牛と国産牛は、どこが違うのでしょうか？和牛は、黒毛和種（くろげわしゅ）、褐毛和種（あかげわしゅ）、日本短角種（にほんたんかくしゅ）、無角和種（むかくわしゅ）の4種類の牛肉のみに認められた表示で、これらはもともと、日本にいた農耕用の牛を、欧米の肉牛と交配して改良した品種です。
一方、国産牛は、日本国内で生産されたもの全部を指し、和牛のほか、ホルスタインなど乳用種のオスや、外国産のアンガスなども含まれます。
参考にしたサイト
和牛と国産牛−神戸ビーフ専門店 神戸元町辰屋
http://www.kobebeef.co.jp/untiku/untiku4.html
雑学 |
23:49:50
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