Super源さんの雑学事典

缶詰にも食べごろがあります。新しければよいというものでもありません。缶詰の中の材料に調味料がしっかりとしみ込むまでには、6ヶ月ほどかかるからです。「新しいものほどおいしい」は、缶詰の場合、当てはまりません。
おいしく食べられる期間としては、製造後6ヶ月から4年くらいまでがひとつの目安となります。が、酸味の強い果物類は、3年までに食べるようにします。それ以上経つと、中身には変わりがなくても、中の果物に缶詰特有の味がつき、味が落ちてしまうからです。

自然食・健康食ブームの感のある昨今、一見食品添加物の陰が薄くなったように思えますが、実際にはインスタント・ラーメンは言うに及ばず、ソーセージや梅干し、たくあんなど、まだまだ多くの食べ物に使われているのが現状です。色鮮やかなものには、必ず食品添加物が含まれていると言っていいでしょう。
が、これらは調理の工夫で、ある程度口に入る量を減らすことができます。

・ラーメンの場合、生のものは1度お湯でゆがきます。インスタントのものは、別のお湯でスープを作るようにします。
・ソーセージは、包丁で切れ目を入れ、2〜3分ゆでます。
・もやしなどはよくお湯で洗い、きんぴら用にささがきににされたゴボウは、長時間水にさらします。
・サツマイモ、レモン、バナナなどの果物は、皮をむけばかなり安心。
・シラス干しは、食べる前に熱湯をさっとかけます。

その他、食品添加物を避けるためには、おかずはできるだけ加工食品に頼らないようにして、自分で作ることも大切です。毎日加工食品ばかりを使っていると、どうしても添加物を摂りすぎてしまいます。
ちょっと手間はかかりますが、以上のことを、できる範囲で健康のために実行してみてはいかかがでしょうか？

参考にしたサイト
知っているようで分からない、食品添加物のデメリット−Yahoo! セカンドライフ
http://secondlife.yahoo.co.jp/health/special/060531/page001.html
食べ方を工夫すれば、添加物なんて怖くない−Dr赤ひげ.COM
http://www.drakahige.com/FAMILY/CHILD/BIRTH/2002/2002032501.shtml
増加する輸入農産物、その安全性は？−香川県中央生活センター
http://www.pref.kagawa.jp/chuoseikatsu/menu07/test15.htm

無造作に割り箸を割ると、うまくまん中から割れず、よく一方の箸が途中で折れてしまったりすることがありますね。が、以下のちょっとしたコツを知っていれば、きれいに割ることができます。
さて、そのやり方ですが、まず、右手で一方の箸のまん中をつかみます。次に、左手でもう一方の箸の下の方をつまんで、そっと開きます。これで、割り箸はきれいに真っ二つに割れます。
是非一度お試しください。

湿らせた新聞紙で窓ガラスを拭くと、新聞のインクで汚れ落としからツヤ出し、そして汚れ防止効果まで得ることができます。
ガラスを拭く日は、晴れた日よりも空気に湿り気のある曇りの日の方が汚れが落ちやすいです。
是非一度お試しください。

固定電話で発信者の電話番号を知るには、通常『ナンバー・ディスプレイ』(有料)の契約と、対応電話機が必要です。が、実はあまり知られていませんが、NTTには契約不要、しかも普通の電話機で、発信者の電話番号が分かるサービスがあります。『ナンバーお知らせ136』です。
これは、最後にかかってきた相手の電話番号を、音声で知らせてくれるサービスです。
使い方は簡単です。受話器を取って「136」をダイヤルします。

参考にしたサイト
発信者の電話番号を調べる方法−All About
http://allabout.co.jp/computer/telecomfees/closeup/CU20041009A/index.htm

掃き掃除をする時に、出がらしの茶殻を撒いてから一緒に掃くと、茶殻にゴミがからみついて、ホコリを舞い上げずに楽に掃除ができます。
また、キレイになるだけでなく、お茶の残り香のおまけもつきます。
是非一度お試しください。

口の狭い花瓶やとっくりなどは、中まで手が届きにく、洗いにくいですね。こんな時は、水と一緒に細かく砕いた卵の殻2個分ほどを入れ、シェイクしてみてください。殻が研磨剤となり、細かい部分の汚れもすっきり落としてくれます。
機会がありましたらお試しください。

「赤い卵の方が、白い卵よりも栄養価が高い」と思っている方はいらっしゃいませんか？ 実は、栄養価はまったく同じです。
殻の色の違いは、主にニワトリの品種によるもので、栄養の違いは、むしろ色よりもニワトリの食べるエサの方に大きく影響されます。
ご存知なかった主婦の方、卵はこれから値段の安い白い方を買いましょう。

ネックレスやプレスレットの鎖がからまって困ったことはありませんか？こんなときは、両手にはさんで揉んでみましょう。このとき、からまった箇所にベビー・パウダーを振りかけてやると、滑りがよくなり、さらにほどけやすくなります。
機会がありましたらお試しください。

ポスターをはりかえようと、壁に貼ったセロテープを剥がしたところ、うまく剥がせず、跡が残って困ったことはありませんか？また、家具や食器などを買うと、よくシールが貼ってありますが、これも剥がすと跡が残って困りますね。
こうしたセロテープやシールなどをきれいに剥がすには、ちょっとしたコツがあります。それは、剥がす前に、ドライヤーで接着部分を温めてやることです。これだけで、シールがぐっと剥がしやすくなり、また跡も残りにくくなります。それでも跡が残ったときは、シンナーを綿などに含ませて拭き取ればきれいになります。
機会がありましたら、是非お試しください。

負けると分かっていても、やめられないのがギャンブルですね。
ギャンブル必勝法というのはありませんが、破産しないためのコツというのはあります。M・C・フィクスの書いた『ギャンブラーのバイブル』というものです。
それは、以下のようなものです。

1.手持ちより多くの額を賭けるな
2.どのギャンブルでも見境なく手を出すな
3.そのゲームを賭ける前に研究しておく
4.どんな状況下でも、勝つチャンスがあることを冷静に判断する
5.よい配当が得られそうなときは賭けるな
6.得意な人のゲームにだけ集中せよ
7.知らない者を相手に賭けない
8.全部の掛け金を一度に張らない
9.損が続いたときは、休むかやめる
10.疲れているとき、気分の悪いとき、麻薬を吸ったとき、酒を飲んだとき、腹を立てているときは賭けない

いずれも、分かりきったことのように思えますね。が、その当たり前のことが、ギャンブルの現場では顧みられていないようです。

手元に消しゴムがないとき、輪ゴムがあれば消しゴムの代わりになることをご存知ですか？
その方法ですが、まず、輪ゴムを鉛筆の軸にくるくる巻きつけます。そして、その部分を消したい文字に当ててこすります。これで、消しゴムと同じようにきれいに消すことができます。
機会があったら、是非お試しください。

インスタントコーヒーは、所詮インスタントコーヒー、おいしいもまずいもない、とお思いの方が大半ではないでしょうか？ が、入れ方次第では、かなりイケる味になります。
第一のポイントは、熱湯を使うことです。電気ポットで保温されたお湯ではダメです。グツグツ沸騰したお湯を使うことによって、インスタントになる前の、本来のコーヒーの香りがよみがえります。
第二のポイントは、入れた後、コーヒーをスプーンでよくかき混ぜることです。このとき、ひとつまみ塩を入れるといいという「通」の意見もあります。
これで、少なくとも数時間保存された、どこかの喫茶店で出されたコーヒーよりもおいしいコーヒーができ上がります。
機会があったら、是非お試しください。

新鮮なタマゴかどうかは、残念ながら見ただけでは分かりません。割ってみる必要があります。割った時に、卵黄がこんもりと盛り上がっているもの、また卵白の水っぽい部分が少ないものが新しいタマゴです。
また、ゆで卵にしたときに、殻がむきにくいのが新しいタマゴの特徴でもあります。ゆで卵は、買ってから一週間くらい経ったもので作りましょう。その方が、きれいにむけます。

さて、最初に新鮮なタマゴかどうかは割ってみないと分からないと書きましたが、実は、割らずに見分ける方法もないことはありません。それは、食塩水の中にタマゴを沈めてみることです。鮮度の高いタマゴならそのまま沈んでいきますし、古くなったタマゴなら浮いてきます。
これは、タマゴの殻には、呼吸のための小さな穴がたくさんあり、古くなるにつれて、水分や炭酸ガスが蒸発して、殻の中で空気の占める割合が多くなっていくためです。

ちなみに、タマゴを冷蔵庫で保存されている方が多いと思いますが、タマゴは、バナナと同じで、常温で保存した方が長く鮮度を保てます。また、その際には、とがっているほうを下にして立てるようにします。その方が、黄身が安定するからです。

生卵とゆで卵が混ざってしまって、どっちがどっちだか分からなくなってしまった。こんな経験はありませんか？
こんなとき、簡単に見分ける方法があります。それは、両方の卵のとがった方を上に向けて、コマのようにくるくる回してみることです。もし、回した卵の回転がすぐに止まってしまったら生卵、しばらく回っていたらゆで卵です。機会があったら、是非お試しください。